La nostra storia inizia nel 1915, quando la famiglia Colucci accese per la prima volta il forno che avrebbe dato origine a ciò che siamo oggi. Un luogo fatto di farina, mani esperte e gesti ripetuti ogni giorno con rispetto e pazienza.

Nel 1936 Luigi Angelini iniziò il suo percorso in quel forno, dando avvio a una storia destinata a intrecciarsi profondamente con la nostra famiglia. Con passione e sacrificio, nel corso degli anni, Luigi trasformò l’attività da semplice lavorazione conto terzi a panificio a produzione propria, ponendo le basi di un progetto destinato a crescere nel tempo.

Con lui arrivarono i figli, che hanno contribuito a far crescere il panificio e a consolidarne il prestigio, portando avanti un mestiere imparato giorno dopo giorno, tra notti insonni e profumo di pane appena sfornato. Oggi, accanto ai figli Oronzo, Anna, Maria Pia e Martina, ci sono anche i nipoti: nuove generazioni che continuano a custodire e rinnovare una tradizione familiare che non si è mai interrotta.

Siamo un’azienda a conduzione familiare, profondamente legata alle nostre radici. Pur essendo sempre attenti alle normative, alle certificazioni e all’innovazione, il nostro obiettivo resta lo stesso di oltre un secolo fa: preservare i sapori autentici del territorio e le tradizioni gastronomiche della dieta mediterranea.

Continuiamo a rispettare le antiche procedure di lievitazione, lavorazione e cottura, tramandate di generazione in generazione. Il nostro secolare forno a legna è ancora oggi il cuore pulsante del panificio, e dona ai nostri prodotti quel sapore genuino e inconfondibile che li rende unici.